料理をしない人に共通していた“ある変化” [No. 233]New!!

日本人約3.8万人を対象とした調査で、家庭で料理をしない人は要介護認知症の発症リスクが約1.3倍高いことが明らかになりました。料理の工程に含まれる「献立を考える」「並行作業をする」といった複雑な認知活動が、脳の健康維持に重要な役割を果たしている可能性があります。日々の家事の価値を再確認する研究を紹介します。