ベーコン・ソーセージ・サラミなどの加工赤肉の摂取量が多いと最大で14％も認知症リスクが高まり、ナッツ類や豆類などの動物性タンパク質に置き換えると、反対に19%リスクが低下したとの研究報告があります。

朝食を抜く割合は20台でもっとも高く、一人暮らしの男性では6割を超えます。朝食を抜くことで、高齢者の長期的な認知能力を低下させるリスクが高めることにつながるという研究結果もあり、注意が必要です。

アルコールとエナジードリンクを混ぜた飲料をラットに与えた実験では、一時的に神経機能の特定の側面を強化するが、長期的には有害な影響をもたらすことを示す結果が出ています。人えの影響はまだ不明ですが、注意すべきかもしれません。

認知症予防に効果がある食事として地中海料理がありますが、28年間の追跡調査によると、オリーブオイルを1日7g以上摂取している人は、認知症による死亡リスクが28%低いことが明らかになりました。

コーヒーを適度に飲むことは、癌やアルツハイマー病などに有効であることは割と良く知られています。エスプレッソコーヒーはタウタンパク質の状態を改善することがわかってきており、今後の研究が期待される。

ストレスがたまってくると人は食べ物に頼りがちになり、それが引き金として「感情的摂食」を起こすことがあります。一時的には満足してもストレスは解消せず慢性化することにつながりかねません。慢性化すると解消するのは難しく日々のストレスのコントロールが重要です。

コーヒーが健康に良いという研究結果は多くあります。うつになる確率が減ったり、短期記憶力とリアクションの速さが良いなど、1日2杯程度飲むことは脳の働きに良いこともわかっています。アルツハイマー病の予防に役立つ可能性があるという研究結果も発表されています。

認知症を予防するには、生活習慣に気を配ることは大切です。特に日々の食については糖質や絵塩分を抑えておきたいものです。親がどのような食事を取っているか、ちょっと気にしてみてはいかがでしょうか？

プラズマローゲンは、脳のシナプスの機能（脳神経細胞をつなぐ神経伝達）に不可欠な物質です。プラズマローゲンを摂取した老齢マウスや若齢マウスは豊富なシナプス構造になっていたという実験結果があります。

MIND式食事スタイルは、脳に良い10の食品群と5つの不健康な食品群の15の食品の摂取頻度に基づいたスコアで判断できます。この食事スタイルを実践しその効果を得るためには、全粒穀物・緑の葉もの野菜・その他の野菜を毎日3皿以上、ワイン1杯とともに食べること。