魚を食べることがアルツハイマー病とどんな関係があるか、ハワイ移民やブラジル移民を調査した研究があります。結果は日本人に対しアルツハイマー病の有病率が5倍高かったのです。移民は食生活が変化し魚を食べなくなったことが理由と考えられます。