米国の大規模コホート研究で、卵を週5個以上食べる人は、ほとんど食べない人に比べてアルツハイマー病リスクが27％低い傾向が示されました。背景には卵黄に多いコリンの関与が考えられ、効果の約39％を説明できる可能性も示唆されています。ただし観察研究のため、卵そのものに予防効果があると断定はできず、生活習慣全体の影響も考慮が必要です。

肉の摂取と認知機能の関係は一様ではなく、APOE ε4保有者では多めの肉摂取が認知機能低下の抑制と関連する可能性が示された。一方で加工肉は遺伝子に関係なく好ましくない傾向があり、食事は個人差を踏まえた判断が重要である。

日本人約3.8万人を対象とした調査で、家庭で料理をしない人は要介護認知症の発症リスクが約1.3倍高いことが明らかになりました。料理の工程に含まれる「献立を考える」「並行作業をする」といった複雑な認知活動が、脳の健康維持に重要な役割を果たしている可能性があります。日々の家事の価値を再確認する研究を紹介します。

米国で最大43年にわたり13万人以上を追跡した研究で、コーヒーや紅茶の摂取と認知症リスクの関係を分析。特にカフェイン入りコーヒーは1日2～3杯でリスクが約18％低下。デカフェでは関連は見られず、カフェインの関与が示唆された。